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　　为了消除城区露天烧烤的油烟污染,潍坊市推广无烟烧烤炉已有一段时间。5月12日、13日,记者走访潍坊城区多处露天烧烤摊发现,多数无烟烧烤炉依然在冒烟,另外很多露天烧烤摊还在使用传统烧烤炉。不少烧烤摊摊主坦言,由于过滤油烟、清洗过滤网费钱费时,因此直接将油烟排放了。市民纷纷表示,将无烟烧烤落到实处,还要相关部门加强监管。      探访      用无烟烧烤炉　仍是浓烟滚滚　　5月12日晚7时许,记者来到高新区福寿东街与东方路交叉口附近的福东巷,沿路有四五家烧烤店,每一家都生意火爆。其中几家烧烤店使用的是无烟烧烤炉。　　在其中一家烧烤店前,一名店员正在使用无烟烧烤炉烤制肉串,他将烧烤作料撒在肉串上时,顿时腾起一簇白烟,呛鼻的浓烟并没有被吸走。只是在无烟烧烤炉上方,有一台老旧的抽油烟机,部分油烟被抽油烟机吸走,无烟烧烤炉变成了烤肉串的普通炉子。　　同样的现象在月河路附近也存在。当天晚上8时许,记者来到东风西街与月河路交叉口附近,这里并排有三家烧烤店,近百张桌子将三家烧烤店前的空地占据得满满当当。这三家烧烤店都将无烟烧烤炉搬到了店外,滚滚浓烟仍从炉子的排气筒里向空气中排放。记者站在远处望向这边,浓烟在上空久久弥漫着。　　“虽说使用无烟烧烤炉也不可能一点油烟都不产生,但是这么呛鼻的油烟味儿,显然是没有规范使用无烟烧烤炉。”家住潍城区花福苑小区的韩先生说,不少烧烤店都购置了无烟烧烤炉,但是浓烟弥漫的情景在每一家烧烤店都能看到,可见不少烧烤店并没有真正使用无烟烧烤炉。　　随后,记者来到鸢飞路与潍州路之间的院校街,这里几乎每家露天烧烤摊前都坐满了食客,上空弥漫着浓烟。记者注意到,虽然多数烧烤摊都已经使用了无烟烧烤炉,但是浓烟依然往外排着,并且出烟口直接对着路边的树木,树叶被烟吹得晃动。另外,还有一些烧烤摊仍在使用传统烧烤炉,用大型风扇往外抽烟,浓烟升到了空中。       现状       传统烧烤炉　成本低 被多数烧烤店家使用 　　传统烧烤炉占地面积较小,产生的浓烟在10米以外都能看到。12日晚8时30分许,记者来到东风西街与棋盘街交叉口附近,一家露天烧烤摊正在营业,两名店员在烤制肉串。每当店员将肉串翻转一次,就会冒出不少白烟,若是撒上作料,则有更多浓烟飘向空中。　　不少店主坦言,传统烧烤炉价格便宜,使用时除了再购买木炭之外,无需置办其他东西。　　13日上午,记者来到城区南下河农贸市场,在附一区看到不少炊具店都出售传统烧烤炉。“这种40厘米左右的小炉子一般是家庭用的,在家或外出野餐都可以使用。”一家店铺的店主介绍,这种小的传统烧烤炉每个25元,携带方便且价格不贵,最近来买的人非常多。还有不少饭店买回去,拼接起来使用,也非常方便。　　在另一家炊具店门前,摆有约1米长的传统烧烤炉。“大多路边烧烤摊使用的都是这种炉子,80元一个。”店主说传统炉子最近卖得非常好,一天能卖出十几个,简单实用,只需要再买点木炭和其他工具就能进行烧烤。“80元买一个烧烤炉子,很快就能将买炉子的钱赚回来了。”该店主说。      无烟烧烤炉　成本高使用麻烦 推广有难度　　无烟烧烤炉污染小,作为环保产品被广泛推广,但实际效果并不理想。在南下河农贸市场一家大型炊具店里,店主说现在一台无烟烧烤炉7000元左右。“无烟烧烤炉长两米,烧烤店使用的都是这种规格的。”店主说,无烟烧烤炉需要通电才能达到“无烟效果”,耗电量并不大,一两个小时耗1度电。无烟烧烤炉内的过滤网需要定期清洗,“如果店里的生意比较忙,清洗的频率要高一些,一般15天左右清洗一次即可。”　　记者上网搜索“无烟烧烤炉”,看到全国有很多商家售卖这种无烟烧烤炉,江苏的张先生也在卖。张先生说,无烟烧烤炉的价格在7000元—8500元之间,有的甚至超过1万元。“这个价格是传统烧烤炉的100倍,成本较高。”张先生说,无烟烧烤炉还有额外的电费、清洗费等,“如果清洗得慢,烧烤店或许要关门一天,这又是一笔损失。”　　一位烧烤店店主坦言,无烟烧烤炉价格高,而且使用时不仅要用木炭,还要耗电、定期清洗过滤网,非常麻烦。考虑到成本和利润,许多店主即使买了无烟烧烤炉,也还是当普通烧烤炉用。“应付检查罢了。”有烧烤店店主坦言。      声音      摊主　忙起来顾不上开过滤器 直接排烟　　记者采访中,多名烧烤店店主表示,烧烤做到无烟并不容易,只能进行有效控制。院校街上一家经营多年的烧烤店店主坦言,现在烧烤大多使用木炭为燃料,木炭在燃烧过程中会产生大量二氧化碳等物质,另外肉类等烧烤食品在被烧制时,也会产生一些油烟。“无烟烧烤炉只是将油烟进行过滤,但真正做到一点油烟都不排放,几乎不可能。”该店主说。　　另外,该店主还告诉记者,每天晚上来吃烧烤的人很多,一旦忙碌起来,他们根本顾不上开过滤器,直接就把油烟排放了,“虽然现在很多烧烤店都在用无烟烧烤炉,但如果不对油烟进行过滤,效果和传统烧烤炉差不多。”　　12日晚,记者在乐川街与文化路交叉口附近发现,这里同样有无烟烧烤炉存在,但仍然浓烟滚滚。“过滤网需要几天清洗一次,太麻烦了。我们白天忙着进货,晚上照顾生意,很难抽出时间来清理过滤网。如果不清洗的话,油烟同样会冒出来。”一家露天烧烤摊摊主说,他家自从使用无烟烧烤炉后,还没清洗过过滤网。“现在查的不严,我们也没有时间去清洗过滤网。”该店主说。      市民　缺乏有效监管 无烟烧烤有名无实　　露天烧烤油烟污染引起很多城市的关注,为了杜绝这一问题,不少城市通过补贴的方式,促进烧烤摊良性发展,将油烟污染减到最低。虽然这一措施的出发点是好的,但在推行过程中,一些烧烤摊由于缺乏有效监管及在经济利益和经营效率的驱使下,无烟烧烤有名无实,浓烟依然往外排放。　　家住东方名苑小区的吴先生表示,每天晚上到小区周围散步,都能看到很多无烟烧烤炉,可让他疑惑的是,无烟烧烤炉为什么还在冒浓烟。“不知道是无烟烧烤炉不好用,还是店家没有打开过滤网。”吴先生说,推广无烟烧烤,就要把“无烟”落实到实处。　　“自从今年吃烧烤开始,我就看着小区附近的几个无烟烧烤炉一直冒烟。”家住经济开发区金都花园小区的刘女士说,由于缺乏相关部门的监管,一些安装了无烟烧烤炉的烧烤摊依然排放油烟,根本没有起到应有的效果。因此,发挥无烟烧烤炉的作用,相关部门还要做好监管,实现真正的无烟烧烤。     记者　邓永杰　张帆